Цукини-вермишель в лимонном маринаде
Приготовление
1. Смешайте лимонный сок, уксус, соль и сахар — размешайте до полного растворения сахара.
2. Натрите цукини длинной тонкой «вермишелью» — на корейской тёрке или на крупной.
3. Залейте цукини маринадом, перемешайте, переложите в контейнер.
4. Уберите в холодильник на 12 часов. Перед подачей слегка слейте лишнюю жидкость.
1. Смешайте лимонный сок, уксус, соль и сахар — размешайте до полного растворения сахара.
2. Натрите цукини длинной тонкой «вермишелью» — на корейской тёрке или на крупной.
3. Залейте цукини маринадом, перемешайте, переложите в контейнер.
4. Уберите в холодильник на 12 часов. Перед подачей слегка слейте лишнюю жидкость.
Ингредиенты
- Цукини — 1 большой (натереть в тонкую «вермишель», ≈250 г)
- Сок лимона — 1,5 ст. ложки
- Белый винный уксус — 1 ст. ложка
- Соль — ½ ч. ложки
- Сахар — ½ ч. ложки
Совет шефа.
На мастер-классе мы «компрессируем» цукини в вакууме — маринад пропитывает его мгновенно. Дома это не нужно: просто дайте постоять ночь в холодильнике.
Лёгкий маринованный салат · маринуется 12 часов
Приготовление
1. Смешайте лимонный сок, уксус, соль и сахар — размешайте до полного растворения сахара.
2. Натрите цукини длинной тонкой «вермишелью» — на корейской тёрке или на крупной.
3. Залейте цукини маринадом, перемешайте, переложите в контейнер.
4. Уберите в холодильник на 12 часов. Перед подачей слегка слейте лишнюю жидкость.
1. Смешайте лимонный сок, уксус, соль и сахар — размешайте до полного растворения сахара.
2. Натрите цукини длинной тонкой «вермишелью» — на корейской тёрке или на крупной.
3. Залейте цукини маринадом, перемешайте, переложите в контейнер.
4. Уберите в холодильник на 12 часов. Перед подачей слегка слейте лишнюю жидкость.
Совет шефа.
На мастер-классе мы «компрессируем» цукини в вакууме — маринад пропитывает его мгновенно. Дома это не нужно: просто дайте постоять ночь в холодильнике.
Цукини-вермишель в лимонном маринаде
Ингредиенты
- Цукини — 1 большой (натереть в тонкую «вермишель», ≈250 г)
- Сок лимона — 1,5 ст. ложки
- Белый винный уксус — 1 ст. ложка
- Соль — ½ ч. ложки
- Сахар — ½ ч. ложки
Лёгкий маринованный салат ·
маринуется 12 часов
маринуется 12 часов