Капусту нужно нашинковать, измельчить в блендере и слегка отжать. Тут важно немного сока.
Отдельно взбиваем яйцо. Добавьте к нему соль, сахар и перец.
Туда же отправляем кефир и капустный сок. И замешиваем капусту.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто до однородности.
Жарим с каждой стороны на масле до румяной корочки.
На завтарках в кафе мы подавали оладьи с большой ложкой щучьей икры, маринованным желтком и взбитым в сифоне сметанным кремом💔 Но можно выбрать любой любимый топпинг