Нам понадобится:
- Капуста — 150 г
- Кефир 2,5 % — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Сахар — 5 г
- Соль — 3 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Молотый перец — щепотка
Теперь готовим!
- Капусту нужно нашинковать, измельчить в блендере и слегка отжать. Тут важно немного сока.
- Отдельно взбиваем яйцо. Добавьте к нему соль, сахар и перец.
- Туда же отправляем кефир и капустный сок. И замешиваем капусту.
- Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто до однородности.
- Жарим с каждой стороны на масле до румяной корочки.
На завтарках в кафе мы подавали оладьи с большой ложкой щучьей икры, маринованным желтком и взбитым в сифоне сметанным кремом💔 Но можно выбрать любой любимый топпинг