Возможно, вы замечали, что когда ешь даже самую простую еду руками она кажется нам намного вкуснее. И это научно доказанный факт!
Когда мы касаемся мягкой теплой булочки руками, активируются рецепторы удовольствия. От кончиков пальцев в мозг отправляются сенсорные сигналы и вкус ощущается ярче. Проводились даже такие исследования, когда участникам предлагали попробовать еду и оценить ее вкус. Больше сердец блюда набирали, когда их ели без приборов
Мы чувствуем: «Это моё!»
Есть такой психологический эффект — эффект владения. Когда человек касается еды, он воспринимает её как свою. И это добавляет приему пищи эмоциональной ценности, что субъективно влияет и на вкус
Мы в EGGSELLENT давно про это знаем и часто используем лайфхакер в кафе. Например, нашу любимую утреннюю булочку мы всегда предлагаем есть руками и даже сделали салфетки, на который написано, что руками вкуснее! Приходите на завтраки в кафе в Москве и в Петербурге, чтобы проверить эту теорию на себе