«Есть такие проекты, на реализацию которых уходит гораздо больше времени, чем предполагается изначально» – Марина, директор по продукту EGGSELLENT.
Стратегия, план производства продукта могут растянуться на месяц, год, а то и больше. В декабре мы, кафе с завтраками в Санкт-Петербурге и Москве, праздновали два важных события: запуск собственной книги “Вам понадобятся: яйца…” и суперновогоднего лимонада! Ура, победа!
Примерно год назад у нас появилась идея сделать совместный продукт с Wildsoda. В разработке было два вкуса лимонада, но к летнему сезону полностью был готов только один – розовый блестящий! Так “игривый эликсир” искрился, переливался и разливался в кафе в Москве на Маяковской. Что важно, с наступлением холодов мы не забыли про “вторую версию”: естественно, нужно было учесть такие факторы, как “смотря какой fabric, смотря сколько details”. EGGSELLENT нашли техническую карту, согласованную с производителем, финально несколько раз продегустировать напиток и нарисовали красивую этикетку с милым Пашо в костюме Деда Мороза. Получилась яркая синергия визуала и вкуса: классная, праздничная и в нашем стиле!
Какой рекламный видеоролик ассоциируется у вас с Новым Годом? Наверное, реклама Coca Cola с ее мелодичным “праздник к нам приходит”? У EGGSELLENT она однозначно входит в топ любимых, напевали ее весь декабрь! Если бы у того ролика был бы атмосферный, запоминающийся вкус, то им бы стал наш новогодний лимонад – пряная кока-кола с бадьяном и корицей!
Пряности, кола, вайб. Кажется, не сложный микс, но так только кажется… Шеф-бариста Кей и директор по продукту Марина, чья цитата вверху, в течение 5 месяцев пробовали, тестировали, проверяли разные образцы: от черешни, мандарина и корицы до легкого розмаринового флера. В итоге решили остановиться на классике и не мудрить с большим количеством ингредиентов. Получился мягкий баланс карамельного вкуса и перчинки специй! Наша кола готовится на финиковом сиропе, который дает не приторную сладость и является натуральным заменителем сахара.
Да, Новый год прошел, но праздничное настроение с нами вне зависимости от сезонов. У нас еще остались бутылочки, так что приходите за ними на завтраки в Москве и в Петербурге