Привет! На связи Кей, шеф-бариста EGGSELLENT.
Мы обновили летнее меню. Долго готовились, немного сгорели на солнце, очень много спорили про дыню — и вот теперь выдыхаем, отпускаем и смотрим, как всё это сияет на раздаче цветными пятнами. В этом сезоне в чашках — арбуз, дыня, крыжовник, опунция, абрикос, фейхоа, мармеладные кактусы и капля садовой ностальгии.
Вдохновлялись всем летним — отпуском, садом из детства, солнцем сквозь тонкие шторы и мечтой о милкшейке из ларька.
Мы обновили летнее меню. Долго готовились, немного сгорели на солнце, очень много спорили про дыню — и вот теперь выдыхаем, отпускаем и смотрим, как всё это сияет на раздаче цветными пятнами. В этом сезоне в чашках — арбуз, дыня, крыжовник, опунция, абрикос, фейхоа, мармеладные кактусы и капля садовой ностальгии.
Вдохновлялись всем летним — отпуском, садом из детства, солнцем сквозь тонкие шторы и мечтой о милкшейке из ларька.
Арбузная матча
Сочная, как первая долька арбуза на пикнике. Никаких компромиссов: сладкий холодок, зелень и чистая летняя радость. Арбуз — моя личная традиция. Он появляется в меню каждый год, как настоящая ягода лета (да-да, ягода!).
Матча с ежевикой и абрикосом
На вкус — как тот самый милкшейк, за которым сбегал в детстве. В составе бархатные абрикосы, саган дайля, анчан, кокосовое молоко. Тепло, уют и лёгкая тень — будто ты беззаботно сидишь под деревом и жуёшь соломинку.
Уральский хипстер
Колд брю с черноплодкой и кедром. Терпкий, древесный, но мягкий. Каждый сезон я пытаюсь придумать с колд брю что-то особенное — в этом году помогла Клава, наш директор по маркетингу. Название её, исполнение моё.
Лето под кактусами
Крыжовник, груша, тархун и сверху мармеладный кактус со вкусом сливочной матчи. История простая: я нашёл силиконовые формы в виде кактусов и не смог пройти мимо. Хотелось сделать что-то домашнее, как лето у бабушки, когда смотришь в окно — а на подоконнике кактусы в жестяных банках.
Лимонад с дыней и опунцией
Розовая пенка со вкусом печенья и летнее молчаливое «ну ладно» по поводу дыни. Честно? Дыню я не люблю. Но когда увидел, как она дружит с опунцией — по цвету, по вкусу, по вайбу — понял, что они созданы друг для друга. Этот дринк — контрастный душ: сладкий, фруктовый, дерзкий.
Тайские каникулы
Папайя, кокос, и немного хаоса. Напиток-викторина: сначала думаешь — мультифрукт, потом ловишь томатные ноты. Странно, неожиданно, но работает. Как поездка в Таиланд без плана.
Важно: только в Москве!
Важно: только в Москве!
Арахисовый фраппучино
Банан, эспрессо, арахис, ванильные сливки и блестящий карамельный крамбл. Готовим на завтраках в двух локациях: в кафе на парке Культуры (Москва) и на набережной Мойки (Петербург).
Коктейли: Беллини и Green Crush
В Москву вернулся наш летний must-have — Беллини. Белые персики и игристое. Никаких изысков, только лёгкость и веранда.
Плюс новинка — Green Crush. Джин, фейхоа, петрушка и взрывная карамель. Смелый, зелёный, как будто бармен решил устроить вечеринку в огороде. Петрушка неожиданно дружит с джином, а карамель в бокале — буквально хрустит.
Плюс новинка — Green Crush. Джин, фейхоа, петрушка и взрывная карамель. Смелый, зелёный, как будто бармен решил устроить вечеринку в огороде. Петрушка неожиданно дружит с джином, а карамель в бокале — буквально хрустит.
Мы просто обожаем летний сезон. И стараемся передать нашу любовь через напитки — как открытку из отпуска, которую отправил сам себе.
Приходите пробовать!
Приходите пробовать!